Οι picnickers φέτος αποφασίσαμε να κάνουμε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σε συγγενείς μας κι από χτες κάνουμε διάφορες σκέψεις για το μενού. Σε γενικές γραμμές αποφασίσαμε να ξεφύγουμε λιγάκι από τα καθιερωμένα, δηλαδή τη γαλοπούλα και το ψητό με δαμάσκηνα και το τραπέζι μας να περιλαμβάνει τα παρακάτω:
Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα, που θα συνοδεύεται από άγριο ρύζι
Μανιτάρια σαμπινιόν στο γκριλ, με φρέσκο μαϊντανό
Σαλάτα ρόκα με λιαστή ντομάτα, κεφαλοτύρι, ρόδι και καρύδια.
Οι συνδαιτυμόνες μας προσφέρθηκαν να ετοιμάσουν κεφτεδάκια και πολίτικη σαλάτα.
Για γλυκό στο τέλος, σκεφτήκαμε κάτι ελαφρύ και γευστικό, και συγκεκριμένα γιαούρτι που θα συνοδεύεται από γλυκό του κουταλιού (κυδωνάκι Θάσου).
Στο θέμα του κρασιού, έχω μπερδευτεί λίγο. Θα το αποφασίσουμε προσεχώς.
Αν και εύκολο στην προετοιμασία, θα είναι κατά τη γνώμη μου ένα αξιοπρεπές τραπέζι, που δε θα ταλαιπωρήσει το στομάχι, όπως συμβαίνει συνήθως με τις υπερβολές των εορταστικών γευμάτων. Σ’ αυτή την πρόθεση τουλάχιστον βασίστηκαν οι ιδέες μας. Ελπίζω το αποτέλεσμα να μας ικανοποιήσει.
Περισσότερο όμως χαίρομαι διότι, μετά από αρκετές μέρες, θα μαγειρέψουμε παρέα με το arnitiko.
Φωτογραφίες, σχόλια και τυχόν παραλλαγές θ’ αναρτηθούν στο blog σύντομα!
